Mon Super Petit-Déj’ aux Graines de Chia
Publié par
AURÉLIE H-M
Quoi de mieux que de commencer la journée avec un petit concentré d’énergie et de bienfaits pour la santé ? Je vous propose une recette simple à base de mon petit chouchou : les graines de Chia. Parmi les aliments 100% naturels que l’on peut consommer facilement au quotidien, il y en a qui possèdent des super pouvoirs santé, connus depuis des centaines d’années en nutrition comme en médecine naturelle. On les appelle : les super-aliments ! Véritables trésors de l’alimentation végan, les super-aliments peuvent se vanter d’une richesse nutritionnelle hors du commun. Cette recette de super petit déj’ aux graines de Chia vous permet de consommer ces minuscules graines magiques tous les jours, sans prise de tête.
Pourquoi consommer des super-aliments ?
Saviez-vous que consommer 100 graines de chia par jour vous permet de combler 20% de vos apports journalisers recommandés en calcium ? Que ce soit des fruits ou noix (cranberries, myrtilles, noix, grenade, chia, baies de goji…), des légumes verts (brocolis,épinards, chou frisé,…), des herbes ou racines (aloe vera, curcuma, ginseng, gingembre, graines germées…) ou encore des algues (chlorella, spiruline…), les super aliments naturels possèdent une valeur nutritionnelle exceptionnelle. Ils recèlent des quantités élevées d’oligo-éléments, d’acides gras et aminés essentiels, de fibres, de nutriments, d’antioxydants, d’enzymes, de minéraux, de vitamines… bref, ce sont de vrais petites bombes nutritionnelles naturelles pour notre corps ! Ils nous permettent de lutter contre certaines maladies et de ralentir le vieillessement, alors pourquoi s’en priver ? Reste à savoir comment les savourer au quodien. Découvrez les petites recettes pratiques et gourmandes qui nous permettent de les consommer le plus souvent possible en les intégrant facilement à votre alimentation. Voici l’une de mes petites préférées : celle de mon super petit déj’ aux graines de Chia.
Les ingrédients de mon super petit déj’ aux graines de Chia
- 3 cuillères de flocons d’avoine bio (ou flocons de millet)
- 2 cuillères rases de graines de Chia
- 30 cl de lait végétal (amande, noisette, soja, riz…)
- 1 cuillère à soupe de sirop d’agave ou de miel en option ceux qui aiment le sucré
- des fruits frais ou secs pour le topping (framboises, griottes ou autres fruits rouge, baies de Goji, bananes coupées, raisins…)
- 1 pot de confiture ou un récipient refermable (de préference en verre)
La recette express du porridge avoine/chia
- Dans votre récipient final, mélangez les flocons d’avoine ou de millet avec les graines de Chia. Remuez bien pour que toutes les graines soient mélangées.
- Ajouter le lait végétal petit à petit, en mélangeant bien pour que toutes les graines s’imprègnent de liquide.
- Ajouter l’option miel ou sirop d’agave si vous le souhaitez, mélangez bien le tout, puis refermez votre couvercle.
- Laisser gonfler au frigo toute la nuit… le lendemain matin, vous n’avez plus qu’à ajouter les fruits au dessus de votre super petit déj’ avant de le déguster !
Zoom sur les bienfaits de cette recette de petit-déjeuner ultra healthy
Assez peu connues par chez nous, les graines de chia sont originaires du Mexique. Peu caloriques, elles affichent une teneur exceptionnelle en nutriments essentiels (oméga-3, magnésium, potassium, calcium…) incroyable. Fortes de nombreuses vertus santé incroyables, les graines de Chia contribuent à :
- améliorer le système cardio vasculaire,
- réduire le processus de vieillissement des os et des dents,
- faciliter le transit intestinal et procurer une sensation de satiété,
- embellir et hydrater la peau de l’intérieur,
- favoriser le sommeil réparateur,
- participer au bon fonctionnement cérébral,
- réguler le taux de glucose dans le sang.
J’ajoute aussi dans ma recette des céréales bio de flocons d’avoine ou de millet, qui sont aussi très riches en fibres et en anti-oxydants ! Pour découvrir tout ce que vous ne savez pas sur les flocons d’avoine et leurs bienfaits pour la santé (avec une petite recette pour faire sa boisson végétale d’avoine sans prise de tête), jetez un oeil à l’un de mes derniers articles sur le lait d’avoine DIY.
Depuis que je fais cette recette de super petit déj’, adieu les céréales industrielles et le Cérélac pour bébé ! Je ne m’en lasse plus et je varie souvent le topping pour avoir des goûts différents chaque matin. Je prépare le petit pot la veille en 2 minutes, juste avant de me coucher… on partage ce petit déj’ super healthy avec ma puce de 18 mois, qui est aussi FAN de cette recette.
Il ne vous reste plus qu’à tester cette petite recette saine et gourmande pour votre prochain petit déj’ du bonheur et à m’en dire des nouvelles ! Enjoy 🌸
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